Nacida en la novena generación de una familia del vino originaria de Cataluña y asentada en Uruguay desde 1930, Margarita Carrau se crio en la industria de los viñedos y el vino.

Hoy en día es una de las líderes de la bodega familiar en Rivera, Cerro Chapeu, y una mujer importante en el vino uruguayo.

Amanda Barnes la entrevista sobre sus recuerdos de haber crecido en el viñedo y lo que ella cree que es la clave del éxito de Uruguay como país vinícola. 

AB: Nació en el legado del vino de Carrau. ¿Cuáles son sus recuerdos más preciados de haber crecido en una familia del vino?

MC: Crecer en una familia del vino me dio muchos buenos recuerdos de mi niñez, pero, sobre todo, mis mejores recuerdos fueron los veranos en la época de la cosecha. Durante la vendimia, normalmente estábamos de vacaciones y mi madre siempre quería tenernos cerca de nuestro padre, ¡lo que significaba ir a la bodega!

Es en ese momento en que cosechamos el trabajo de todo el año, por lo que es el momento más apreciado en una bodega. Hay mucha expectativa y alegría en el aire, y una sensación increíble de trabajar juntos, en colaboración.

Con el paso del tiempo, nuestro interés en el vino creció, y sin darnos cuenta, naturalmente nos involucramos en el mundo del vino. El vino siempre fue el tema principal de conversación en la mesa familiar, por lo que naturalmente aprendimos de escuchar a nuestros padres y nuestra familia.

“Uruguay tiene una fuerte herencia de familias del vino porque somos un país pequeño que aún conserva las tradiciones de las familias de viticultores y productores de vino”

– Margarita Carrau

AB: ¿Las mujeres siempre han sido una parte importante de la historia del vino de Carrau?

MC: No siempre. Nuestra familia es de origen catalán, y tradicionalmente el hijo mayor era el heredero de mantener el negocio en marcha y no dejarlo desaparecer a lo largo de las generaciones. Así que tradicionalmente el vino era un negocio de los hombres.

Pero Rosa Sust quedó viuda muy joven de Francisco Carrau Mir. Se ocupó de los viñedos y la bodega de Barcelona mientras mi abuelo, Juan Pablo Carrau Sust, crecía y estudiaba vinicultura. Cuando terminó sus estudios, en 1928, Rosa - una mujer - había estado a cargo de la bodega durante 10 años. 

Catalina Pujol, mi abuela, también tomó una decisión importante en el negocio familiar porque fue la responsable de la emigración a Uruguay, de donde era originaria, durante la gran crisis de España antes de que comenzara la Guerra Civil. 

AB: La familia Carrau posee un gran viñedo en Rivera, en el norte del país. ¿Cómo describiría este terroir único de Uruguay?

MC: Esta es una región muy apreciada por nuestra familia porque el descubrimiento de la región fue resultado de un proceso de investigación muy largo de mi padre Juan Francisco Carrau Pujol en los años 70. Junto con el Dr. Olmo de la Universidad de California en Davis, estaban buscando los mejores suelos para la vitis vinífera en el sur de Brasil. Mi padre primero compró algunas tierras y plantó uvas en Brasil, y luego compró algunas tierras en el lado uruguayo para tener una bodega en Uruguay.

Los pobres suelos rojos y arenosos, situados en un paisaje asombroso con vistas a la cuchilla de   Santana do Livramento, son absolutamente diferentes del resto de Uruguay. Como mi padre escribió en sus primeras etiquetas de vino de Cerro Chapeu en los años 80, "esta región pronto será reconocida por la calidad de sus vinos, como la mejor del país". Cuarenta años después, podemos decir que esta región es muy reconocida tanto en Uruguay como en Brasil por sus vinos tintos y blancos.

AB: Uruguay tiene una herencia muy fuerte de familias del vino, como la suya, ¿por qué cree que la familia sigue siendo una parte tan integral de la industria del vino aquí?

MC: Creo que Uruguay tiene una fuerte herencia de familias del vino porque somos un país pequeño que aún conserva las tradiciones de los viticultores y productores de vino familiares. Esto es normal en la mayoría de los países del mundo, pero en los países productores más grandes, las tradiciones han cambiado y la elaboración de vino es vista como un negocio e inversión de las multinacionales. Pero en Uruguay somos sólo tres millones de personas y todavía podemos mantener una producción de vino más pequeña y a escala familiar. Esto hace que nuestros vinos sean muy diferentes a los del resto de América del Sur.

"Uruguay es una verdadera joya en Sudamérica."

- MARGARITA CARRAU

AB: ¿Qué le hace sentir orgullosa de ser una productora de vino en el Uruguay de hoy? 

MC: Me enorgullece la cantidad de familias en Uruguay que todavía sienten la pasión y el placer de producir vino a pequeña escala, aunque haya muy poca ganancia en ello. Las familias uruguayas no sólo miran los números, sino su amor por hacer vinos. Y nuestros vinos en Uruguay son siempre muy distintivos porque, aunque nuestro país es muy pequeño, tenemos suelos, altitudes, tierras y vinos muy diferentes. Uruguay es una verdadera joya en Sudamérica.

CERRO CHAPEU

Linea divisoria s/n, 40000
Rivera, Uruguay
www.cerrochapeu.com