O argentino Diego Viganó pulou o rio para investir em Carmelo no Uruguai e estabeleceu a vinícola Campotinto no ano de 2013. Desde então, a vinícola boutique floresceu como um importante e atrativo destino para o enoturismo com o seu próprio hotel e restaurante também.

Amanda Barnes entrevista Diego Viganó sobre porque o Uruguai se transformou em um segundo lar para ele e o que ele mais gosta de passar tempo em Carmelo. 

AB: O que atraiu você do Uruguai e foi um incentivo para começar seu negócio aqui? 

DV: Desde muito pequeno, o Uruguai tem sido o meu segundo lar. Como família, nós tempos uma longa história fazendo negócios neste país. 

Nós estivemos no Uruguai por muito tempo, porque oferece um ambiente estável para fazer negócios, o que permite projetar a futuro e criar projetos de médio e longo prazo sabendo que as regras não irão mudar no meio do caminho. O Uruguai é, sem lugar a dúvidas, um país no qual queremos ficar e continuar desenvolvendo negócios.

AB: Como você tomou a decisão de plantar um vinhedo aqui e qual é o potencial que você vê para produzir bons vinhos em Carmelo?

DV: A decisão de plantar um vinhedo tem três origens, de fato: a) quando eu começo um negócio eu gosto de me envolver integralmente em todo o processo para compreender a indústria, b) a primeira coisa que aprendemos do mundo dos vinhos é que você somente consegue fazer bons vinhos com boas uvas, e isso foi o que nos conduziu a, c) decidir começar o nosso projeto de baixo para cima, porque sem as nossas próprias uvas não poderíamos produzir o nosso próprio vinho.

Em Campotinto, trabalhamos para produzir vinhos que possam ser considerados com os mesmos padrões do que os melhores vinhos do mundo, e eu estou convencido que Carmelo tem esse potencial. O estuário do Rio da Prata permite a maturação das nossas uvas bem no momento justo. Isso ocorre entre o calor de fevereiro e logo antes das chuvas de março. 

“O Uruguai é, sem lugar a dúvidas, um país no qual queremos ficar e continuar desenvolvendo negócios. — DIEGO VIGANÓ

A maturidade das uvas e as boas práticas na vinícola fazem com que esse objetivo seja possível. De fato, em poucos anos, a nossa vinícola foi capaz de atingir os mesmos níveis de qualidade que as outras importantes vinícolas do Uruguai, e eu estou convencido que vamos continuar estreitando a brecha para nos posicionar entre os melhores.

AB: O que é único ou interessante de produzir vinhos aqui em Carmelo?

DV: Carmelo é uma região de vinhos com mais de 100 anos de história. O aspecto mais interessante de produzir vinhos em Carmelo tem a ver com o desafio de ser capaz de produzir vinhos de classe mundial em uma região onda a história é reescrita dia após dia. A atmosfera do Uruguai, os seus vinhos e a história são únicos.

Além disso, nós somos afortunados por ser um grupo de produtores de vinhos convencidos do que estamos fazendo e queremos que Carmelo se torne uma referência para os vinhos uruguaios. Ter a possibilidade de trabalhar juntos para atingir essa meta é muito satisfatório.

AB: Carmelo é um destino popular entre os argentinos. O que você pensa que há de especial na região? E o que atrai às pessoas para passar tempo aqui?

DV: Carmelo tem um vínculo histórico com Buenos Aires. As pedras de Carmelo foram trazidas para a Argentina para fazer o empedrado das ruas da nossa cidade capital. Depois esse vínculo passou através das praias e do rio que nos une. Nós realmente nem se quer percebemos que durante esse tempo todo Carmelo estava produzindo vinhos. Atualmente, nas mãos das velhas e das novas vinícolas, estamos mostrando a todos os visitantes que nós temos essa cultura do vinho e que produzimos ótimos vinhos. Carmelo é inclusive a região de vinhos mais próxima de Buenos Aires! 

A resposta dos visitantes argentinos é muito boa. No começo, eles se surpreendem que há uma região de vinhos com tanta história tão perto de Buenos Aires. E depois, eles se apaixonam pelos nossos vinhos. E finalmente, adoptam Carmelo como o seu próprio lugar para criar verdadeiras conexões com as pessoas em Carmelo.

BODEGA Y POSADA CAMPOTINTO
Colonia Estrella - Carmelo
www.campotinto.com