Información

A família Varela Zarranz começa suas atividades no setor vitivinícola em 1933, adquirindo uma década depois as instalações da adega construída em 1888 por Diego Pons, que se iniciou junto aos pioneiros da viticultura uruguaia: Harriague, Vidiella, Varzi e Portal. Este facto torna a família Varela Zarranz herdeira e continuadora de uma história pujante. Com a incorporação de uma terceira geração em 1986, iniciou-se um plano de renovação e implantação de novas vinhas e a modernização da planta de elaboração com tecnologia de última geração.

Adega

A nossa adega possui elementos patrimoniais da vitivinicultura uruguaia, de grande valor histórico. Você poderá encontrar uma perfeita harmonia entre o antigo e a mais moderna tecnologia. Em sua nave central e em sua adega subterrânea, que data de 1892, descansa a maior coleção de toneles de carvalho francês em uso em nosso país, convivendo com as modernas barricas onde repousam, parte de sua vida, os melhores vinhos da família. O equilíbrio entre tecnologia e paixão traçam o caminho de uma empresa prestigiosa e vanguardista.

Vinhedos

Mais de cem hectares de vinha abrigam cultivares de origem francesa. Abre a lista de uvas tintas a emblemática Tannat do Uruguai. Segue-se Cabernet Sauvignon cuja presença neste estabelecimento data do final do século XIX, além de Cabernet Franc e Merlot. Entre as uvas brancas são cultivadas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e, como exclusividade, Muscat Petit Grain. O sistema de condução adotado é o Lyra, desenvolvido pelo pesquisador francês Prof. Alain Carbonneau. Situa-se entre aqueles sistemas de condução que permitem uma ampla expressão vegetativa, principal característica das videiras cultivadas em nossas condições de solo e de clima.

A superfície de vinha abrange duas zonas vitícolas distintas pelas características dos solos dominantes: Cuatro Piedras e Suarez.

Antiga casa, parque e cava

Apenas se atravessa o portal de entrada se entra em um mundo diferente. A paisagem de vinhedos domina sobre os campos e encontra-se nos primeiros planos do olhar. O entorno da vinha está rodeado de diferentes espécies de árvores, onde se destaca o caminho de oliveiras centenárias que conduz à adega e majestosa casa, construída em 1888, residência da família Varela Zarranz. A edificação do casco central da adega com a antiga casa está imersa em um parque com certo ar romântico graças à presença de araucárias, casuarinas, eucaliptos centenários e esculturas italianas que o ornamentam. Sob o casarão é o antigo porão de espessas paredes de pedra, transformado em sala de degustação.

Datos de contacto

Ruta 74 km 29Joaquín Suárez

(+598) 2364 4587 | 092 532 646

reservas@varelazarranz.com

www.varelazarranz.com