LOS CERROS DE SAN JUAN

A Família Lahusen, prósperos comerciantes alemães, fundou em 1854 Los Cerros de San Juan a primeira vinícola do Uruguai, hoje também Patrimônio Histórico Nacional.

No final do século XIX, 800 habitantes, entre colonos e crioulos, possuíam adega, padaria, laticínios, geladeira, fazenda e moeda própria.

Uma câmara subterrânea coletava a água da chuva de inverno que circulava com a força de seus próprios operadores. Segundo especialistas, seria o primeiro sistema de controle de temperatura de fermentação a registrar a história.

O único terroir do Uruguai, com solos pedregosos rodeados por colinas e o rio San Juan junto com ventos persistentes garantem uvas saudáveis ​​e excelente amadurecimento.

A adega construída com a pedra da sua enorme rocha assemelha-se a uma fortaleza ou abadia medieval com uma temperatura e humidade ideais para a preparação e armazenamento de grandes vinhos.

Atualmente uma equipe de profissionais de alto nível e tecnologia de ponta garantem a qualidade de seus vinhos.