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El know how productivo aplicado a los diferentes microclimas de los 3 viñedos y un inquieto y profesional equipo enológico, han posibilitado elaborar el primer Malbec de Alta Gama en Uruguay así como diferentes estilos de Tannat y un abanico multivarietal tanto tradicional como vanguardista, entre otros Arinarnoa y Touriga,
El permanente contacto con el consumidor del mundo, la experiencia obtenida a través de años de pujante amor a la uva y el vino, han enriquecido a esta empresa familiar.
Actualmente GIMENEZ MENDEZ es una de las principales bodegas exportadoras de Uruguay con presencia en todos los continentes.
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